安徽：省市局联合检查冷库经营食品安全

检查组重点检查了企业主体责任和辖区监管部门监管责任落实情况，现场查看了冷库食用农产品场所，查阅了冷库所提供服务的销售者的营业执照或者身份证明和食用农产品产地或者来源证明、合格证明文件以及进出货台账，辖区监管部门的监管记录，详细询问了贮存食用农产品的来源和流向，并听取了企业在进出货质量把关方面的介绍。从检查情况来看，被查单位质量安全主体责任落实情况总体较好。

检查中，省食品药品监督管理局主要负责人指出，冷库作为食品贮存环节，是保证食品安全的重要环节，食品冷库的规范化管理经营，更是把好食品质量安全关的前提。各级食品安全监管部门，要将冷库贮存服务提供者作为冷冻肉品监管的重点环节，督促检查冷库经营者严格履行食用农产品质量安全贮存管理义务，严把食用农产品进出关，确保贮存的食用农产品进出有记录，来源可查询，流向可跟踪，质量可追溯。