动态冷库助海军远航 精简加工保供给效率

蔬菜分叶、茎、果存储，肉类切片、丝、丁打包，物资按使用顺序入库这是7月底南海舰队某潜艇支队对某艇进行军需物资快速保障的情景。该支队积极探索精细化军需保障方法，使保障效率倍增。

由于鲜冻食品保鲜周期短，过去潜艇远航任务前，都是接到预先命令后临时采购装载。如今随着战备拉动远航任务常态化，潜艇出航准备时间越来越短，经常是半夜接到命令，天亮前就要起航。以往临时采购的保障方法已不能满足需求。为了解决这一难题，该支队在码头设置了动态冷库。冷库中常年储备数个基数的主副食品、冻品和蔬菜，并且所有食品每半个月轮换一次，实现动态存储、常年保鲜，满足了随时对多艇次进行冷鲜食品补给的需求，大大提高了保障效率。

潜艇空间狭小，操作不便，海上一日三餐的伙食准备压力非常大。只有把岸上能做的都尽量做了，才能为海上多节约时间。支队领导介绍说，为了提高海上伙食保障效率，他们创新了一套精细化预先加工保障流程。在鲜冻食品冷冻存储前就进行洗净加工，肉类又分片、丝、丁3种样式进行定量打包，新鲜蔬菜则分叶、茎、果进行分类密封。这样能够根据不同食品的储存特点进行隔离，延长保鲜时间，更重要的是省去了许多繁琐的海上加工工序，使任务艇的军需保障效率倍增。

该支队还对潜艇军需物资进行科学定量，对任务艇远航物资总装载量按照每人每天消耗量进行定量计算，最大限度降低食品浪费，节约有限的储存空间，减少生活垃圾。此外，在军需物资装载前，他们为每袋物资贴上小标签，上面除了注明食品类型、重量外，还标示有储存位置和先后顺序号码。这样既提高了装载速度，又最大限度地提高了潜艇存储空间的利用率。