冷库建设蓬勃发展正当时 监管不可小觑

乌鲁木齐九鼎冻品万吨冷库建成投用

据了解，九鼎冻品批发交易市场占地200亩，今年10月正式投入使用。目前市场一期已建成18000平方米综合交易大厅、3万多吨冷库、1万吨保鲜库，拥有170余商户，经营总品种达1000余种;市场二期已开工建设，计划2014年7月建成，届时九鼎冻品批发市场将形成10万吨冷冻食品、2万吨保鲜食品的仓储服务能力。

据陈琳介绍，九鼎冻品批发交易市场二期建成后，公司将专为市政府储备肉专门留出5000-10000多吨冷库，为稳定牛羊肉价格做出贡献。另外，喀什九鼎农产品批发交易市场、伊宁九鼎农产品批发交易市场已经相继开工，计划于2014年8月建成。届时将形成以新疆九鼎农产品批发交易市场为中心，以喀什九鼎农产品批发交易市场、伊宁九鼎农产品批发交易市场为节点，共同促进新疆九鼎市场冷冻食品等农产品的出口贸易。

冷藏冷冻市场蓬勃发展

食品经济的发展，带动了冷库的需求，加上人们对冷冻、冷藏食品的认知度也越来越高，国内冷藏冷冻行业市场规模不断增加。数据显示，目前我国冷库的总容量为700多万立方米，每年全国对冷库的需求量正在以30%的速度增长，预计到2017年，中国冷库的容量增加至1.4亿立方米。也就是说，未来几年，冷库建设将进入蓬勃发展时期。

目前，我国很多地方在进行冷链物流基础设施的建设。2013年7月，广西资源县新建的40多个中小型冷库投入使用，总面积2160立方米，库容量630吨。在四川省，计划总投资25亿元的成都银犁冷藏物流中心在青白江区奠基开工。该项目建成后将成为西南地区规模最大、标准最高的综合性冷藏冷冻品交易平台。据了解，四川省将投资49.59亿元，计划到2015年底建设50个农产品冷链物流重点项目。届时，在全省构建起社会化、网络化、专业化的农产品冷链物流服务体系。

冷藏冷冻产业发展如此迅速，得益于中央1号文件等强农惠农政策的实施。国家针对冷链物流业的政策扶持，培育了新的市场需求，在一定程度上促进了冷库等相关制冷设备的销售。面对旺盛的市场需求，进行技术攻关，提高设备度市场需求的满足能力成为国内制冷设备企业目前面临的额问题。

加强监管至关重要

冷藏冷冻行业在我国现代化建设过程中迅速发展的同时，其在技术和安全运营方面的问题也日益突显。2013年6月，吉林宝源丰禽业有限公司一场大火，造成121人死亡，76人重伤的惨重代价。无独有偶，同年9月，上海翁牌冷藏实业有限公司因违规建设加工车间，占用消防通道造成15人死亡，25人受伤。冷藏库安全运营，加强行业监管再次成为行业关注的焦点。

事实上，为适应市场需求，许多冷藏库由普通仓库改建而成，存在诸如冷藏库装卸平台过窄、无库门密封、手动装卸等一系列缺陷和安全隐患。除了冷藏库自身的安全，我国冷藏库对产品的摆放也很粗放，日常的出库入库管理不够科学。冷藏库存在的管理漏洞一方面导致事故的频发，另一方面则导致了国冷藏库在降低能耗和环境维护两方面都保持较低的水平。

对此，国家制冷设备质量监督检验中心常务副主任刘小朋表示，对冷库的信息化管理需求也是迫在眉睫："目前中国冷藏冷冻行业产能过剩、恶性竞争、无资质或超范围经营的工程承包商承接工程的现象时有发生。从危险化学品准入到制冷设备工程设计和施工等各个环节来看，国家对整个冷藏冷冻行业的监管存在漏洞。"