看冷库如何解决粮食流通瓶颈

2015年千亿斤新粮无处存储;每年在农户储粮、仓储运输和加工这些环节导致的粮食损失浪费就在700亿斤以上……其实，每一粒粮食都值得被储存运输温柔以待。

10月，全国夏粮收购结束，秋粮收购开始，面对2821亿斤的粮食产量，多地近日都碰上了粮食储存的难题，粮食满的都快溢出来了好吗?同时，一些机构专门作过调查和测算，每年在农户储粮、仓储运输和加工这些环节导致的粮食损失在700亿斤以上，这得够多少人吃上一年啊?国家花了那么大力气去让粮食增产，这一损耗，又回去了。

其实，是粮食的储存流通遇到了瓶颈。数据显示，2014年全国粮食产量达6.07亿吨，而商品粮数量为3.98亿吨，今年千亿斤新粮无处储存。黑龙江粮食部门透露，2014~2015年粮食收购量和政策性粮食收购量再创历史新高，全省库存爆满。10月8日，国家粮食局用两个“前所未有”来形容当前的粮食储存形势：“各类粮油仓储企业储存的粮食数量之大前所未有，储存在露天和简易存储设施中的国家政策性粮食数量之多也前所未有。”

我国现在粮食呈现生产量、库存量、进口量“三量齐增”现象。说的明白些，粮食库不够用并且质量大多不咋地，而且储存运输浪费现象严重，粮食进口更价低质优。“粮袋子”形势严峻的很啊，怎么办呢?

一项一项来分析：首先是粮食仓储问题。粮食产量连年上涨，国家年年屯粮，粮库不够用，很正常，是不是多建粮库就能解决的?不是!目前国内缺的，不是粮食简易储存设施，而是粮库!优质粮库!优质粮库，对温度、湿度、通风度都有非常高的要求，所以，现在有一种粮库在悄然流行，就是粮食阴凉库。

粮溢仓，自然会倒逼粮食的储存和运输流通在未来一段时间内的发展。这种粮食阴凉库，在品质延续、储存运输、粮食加工上，甩出简易粮库至少三个级别，隐隐有火起来的趋势。粮食阴凉库严格意义上来说，属于改造式冷库的一种，温度要始终保持在某一水平，并有良好的通风。许多粮食储存并没有那么简单，比如稻谷储存时需充分通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准内。许多粮食在经冷合适的冷冻后能取得意想不到的结果：干燥的小麦在-5℃的低温条件下储藏，有利于消灭麦堆中的越冬害虫，增强小麦生命力;大豆采用低温密闭储藏，既可以隔绝外界温湿度的影响和害虫感染，又能防止浸油、赤变，有利于保持大豆的品质。

每一粒粮食都是经过无数风吹雨打、汗水灌溉而成，都值得温柔以待，在粮食储存方面，只有破旧立新，才能提高所储存的粮食品质，在储藏与运输方面，则需要新的思路。

这几年东北粮食增产厉害，市场又消化不了。怎么办?粮库升级成粮食阴凉库是一方面，可储存是有期限的，存着不消化，不能解决根本问题，只有将粮食阴凉库与物流运输结合起来，变相打通市场环节，消化掉!比如，美国号称“世界头号农业大国”，美国人均年占有粮食1.5吨，是个粮食生产过剩的国家，每年约有占总消费量40%的粮食转为储备粮。如果连年农业丰收，政府也得灵活应变，避免在库积压和压低市场价格，比如将部分粮食处理成配合饲料、加强调整生产规模等。在中国，也可以从加强粮食加工、调整农业产业结构方面着手，让粮食储存与运输发挥出最大的效用。