拉萨新建“大冰箱”，反季节蔬菜供应不愁

昨日，制冷快报记者从拉萨市堆龙德庆县岗德林蔬菜种植农民专业合作社得知，拉萨新建的高低温冷库厂房工程已完工，相关设备正在安装调试中，预计下月投入使用。该高低温冷库用于蔬菜保鲜储藏，净库容为3328立方米的高低温冷库建设已初具规模。新建冷库总投资300多万元，包括保鲜库一座、低温冷库一座、原料库一座。

拉萨“菜篮子”“内容”时多时少

据市场调查，西藏全年蔬菜需求约4.6亿公斤，西藏本地产蔬菜约占区内市场份额的70%，其余部分蔬菜靠区外市场调剂。一年中，蔬菜供需极不平衡，蔬菜市场价格差异较大。

西藏蔬菜生产旺季在5月至9月，市场自给份额在90%左右，蔬菜价格相对比较便宜；而在生产淡季的10月至次年4月，蔬菜的市场缺口约在50%左右，部分种类蔬菜缺口达100%，此时蔬菜价格相对昂贵。

目前，拉萨的塑料大棚在冬春季节难以生产喜温蔬菜，而现有的高效日光温室数量不足，难以满足淡季市场对喜温蔬菜的需求。西藏可种植蔬菜品种100余种，其中6月至8月，几乎全部品种都可以种植，而冬春两季，由于受气候等因素的制约，只能在大棚和温室中生产一些耐寒蔬菜品种。拉萨这个大“菜篮子”在冬春季节会面临装不满的危险。

新建“大冰箱”， 反季节蔬菜供应不愁了

高低温冷库建成后，由于蔬菜储藏能力加强，将为拉萨蔬菜市场乃至经济发展带来更多的机会。

高低温冷库的投入使用，可以将蔬菜的储藏期延长45天至50天左右。高低温冷库最低温度可达零下30摄氏度，部分需要进行速冻的蔬菜和水果，放入高低温冷库后瞬间就可以完成速冻。

普琼称，这座高低温冷库投入使用后，将是拉萨规模较大、设备先进、综合效益较高的冷库之一，不但在稳定拉萨市区蔬菜市场价格、保障市场供应、满足百姓需求上显现出积极的作用，也会惠及拉萨城郊、那曲和日喀则的部分地区。

建立蔬菜产后加工、冷藏的高低温冷库，不但可以占领季节性蔬菜市场，进行反季节蔬菜供应，获得较好的经济效益，而且还可以保持竞争优势，做到“人无我有，人有我优”。

提高经济效益，实现菜农与消费者双赢

高低温冷库的建成，可以实现规模化、专业化经营，这样更有助于提高经济效益，可以更好地实现菜农与消费者双赢。普琼说，由于储藏时间变长，蔬菜产出旺季时的部分蔬菜可以保存到蔬菜产出淡季再卖，这样，菜农的收入会相应增加；而蔬菜产出淡季时期，由于高低温冷库中储藏了大量蔬菜，使得此时蔬菜市场价格能够保持相对平稳，消费者不用再担心买到高价菜，而冬季蔬菜的品种也可以相应增加，更好地丰富百姓的“菜篮子”。

拉萨特色菜，有机会走向国内外市场

蔬菜产品多以鲜活形式上市，但由于大多数蔬菜含水量高，极易腐烂变质，若不在产后及时进行储藏、加工处理，不但不能体现其应有的商品价值，还会带来不应有的损失。

发达国家对蔬菜产品不仅有一定的标准要求，而且非常重视蔬菜产品的产后处理，将约70%的投入用于产后环节，使其在储藏、流通过程中能够很好地保持其商品性，并由此取得预期的经济效益。

使用高低温冷库，可以对蔬菜进行产后的加工、包装处理。这样可以对具有西藏本地特色的蔬菜——藏萝卜、藏葱等进行有地域特色的商标注册，创建自己的特色品牌，然后通过传媒，加大宣传力度，使西藏本地品牌的蔬菜走向国内以及国外更广阔的市场。由于西藏本地蔬菜具有地方特色强、无污染等特点，将来势必能有一个辉煌的发展前景。