冷链发展重点先走三步曲

制冷快报 - 据悉，随着生活水平地提高，人们从重视食品质量、强调食品安全，逐步认识到了食品物流和冷链管理的重要性，加强食品物流和冷链管理是刻不容缓的任务。如何使我国的食品物流管理体系适合于经济发展，如何保证食品在较长的流通链和较大的流通范围内安全可靠，成为冷链管理亟待研究的课题。

我国冷链物流货量增速加快，在需要温控的产品中，仅食品行业就占据不可忽略的份额，冷链物流的发展前景引起业内的广泛关注。我国冷链市场的需求巨大，但是却存在较多问题。据制冷快报记者了解，此外，由于我国专业的第三方物流的硬件设施多数停留在传统水平，所以行业对于高成本的新型冷链设备又望尘莫及，这就需要政府支持，加大对冷链物流硬件设施的投入。冷链的发展，要重点从以下三个方面着手。

首先，要维持冷链的正常发展，适应国际冷藏链市场竞争的需要，就必须重视培养高素质的物流管理人才。其中，对高级物流人才的培养犹为重要，先进的冷链物流软件开发是需要高级物流人才做后盾的。只有人的素质提升了，整个企业的竞争力才有望提高。

其次，为了加快我国冷藏基础设备的更新研发建设，为实现食品低温运输，减少损失，形成销售共同质量标准，需研究、大力开发和制造适用于果蔬、畜肉、水产品和加工食品的各种冷却加强与冷藏设备。空调制冷大市场专家认为，目前我国国内使用的制冷设备已不能满足我国因经济增长而大批量生产的需要，但全面进口又价格过高。因此，大力开发研制国产机器才是发展之道。

最后，最重要的是完善我国冷链物流的相关法律法规、国家标准和执法检查监督，对食品冷链进行全程跟踪和约束，从而规范冷链物流业市场，使其有序发展。