冷库冷链拯救“短命”杨梅

目前正是杨梅的上市期，但是连续的阴雨天气让不少的果农发了愁。杨梅的寿命较短，采摘下来的杨梅如果不经过特殊的处理，卖不掉当夜就会霉变。面对今年连续不断的坏天气，种植杨梅的果农损失惨重。

冷库保鲜技术的应用能够有效的延长杨梅的寿命，据相关技术人员介绍，目前已经摸索出一套杨梅保鲜技术：先把采摘来的杨梅进行降温处理，随后再拿出来装进特制的食品筐内，用包装袋套好。在特制的充气设备前，一边抽空袋子里的空气，一边注入氮气。空气中的氧气容易与杨梅发生氧化作用，从而使杨梅腐烂，而氮气不活跃，还可以起到隔绝空气的作用，再配上特制的干冰和保温外包装，这样的保存方式可以让杨梅的寿命延长至少5天以上。

杨梅的保鲜储存是一个难题，且杨梅的上市季节非常短。尽管采用冷库储存、冷链销售的模式最多可让地产杨梅延长20多天寿命，但是这样下来成本过大。江苏太湖相关农林服务人员向制冷快报记者透露，江苏太湖盛产大闸蟹，大闸蟹产业已经具备完善的冷链销售系统，杨梅的上市季节正好是大闸蟹的销售空档，如果能够能够有效整合资源，就能够实现整个产业的效益最大化。