冷链行业护航奶业发展

制冷快报 近日，制冷快报记者从中国食品工业协会食品物流专业委员会获悉，冷链物流能够有效促进牛奶销售半径和保质期的延长。作为食品安全保障措施，在某种程度上冷链物流引领着中国奶业的发展。而在今后的发展中，绿色、环保、优质、快速、低成本运作将会成为冷链与中国奶业的结合点，促进产业的发展。

目前，在一些大中城市，乳制品企业利用冷链将一些低温奶品实行送货上门服务，冷链已经连接伸延到百姓家中，让消费者坐在家中就能喝上新鲜的牛奶。像广州、上海、北京、南京、天津等这些大城市的市民无需到市场采买，坐家就可享用新鲜牛奶和酸牛奶。目前，这些城市每天都有一支成千上万的牛奶派送队伍，每天早晚将新鲜牛奶逐家挨户地送到消费者手中。而作为冷链运输最后一站的送奶车，都配置了存放牛奶的小保温箱，业界称此为单车牛奶冷链物流。与此同时，冷链物流不仅接通了家庭，还连接了商场，为消费者提供了更多的品种消费选择，可以随时随地按照自己的消费喜好来选购所需产品，实现牛奶产品多元化消费。

我国冷链物流在奶业中的运用效果从多方面得以体现：2009年初，上海市场已经出现由明治乳业从日本生产的巴氏鲜奶供应销售，船从日本北海道到中国上海，奶产品最快也得一个星期后才能分销到消费者手里，隔洋跨国供应销售新鲜牛奶，如果没有冷链物流技术上的突破和运用，简直是一件不可思议的事情。因此，冷链物流实现了巴氏鲜奶的跨国供应。