肖大海：我国冷冻冷藏行业需要标准和规范

食品安全问题是时下最受关注的话题，与其相关的产业也得到了前所未有的关注，这其中就包括空调制冷行业的冷冻冷藏领域。而现今，冷冻冷藏行业随着人们生活水平的提高得到了很大的发展，但快速的发展也带来了很多问题，市场混乱，大小冷库良莠不齐。原因是多方面的，其中行业标准不明确，规范不严格是导致市场混乱的重要原因。我国的冷冻冷藏行业是近些年才得到发展，市场经验和基础都相对匮乏，面对经济全球化的大背景，国外冷冻冷藏行业的冲击，如何健康有序的发展是目前要解决的首要问题。所以，制定明确的行业标准，严格规范市场，是我国冷冻冷藏行业目前想要发展所必须要解决的问题。

中国制冷学会是商务部下属的是全国制冷、空调行业的学术团体，它承担了全国制冷标准化技术委员会的工作，对制冷行业各项标准的制定，修订和推广将起重要作用。为此，慧聪空调制冷网就冷冻冷藏行业如何制定标准和进行规范采访了中国制冷学会副理事长肖大海先生。

中国制冷学会下属六个专业委员会，分别负责不同的方面。第一专业委员会：低温专业委员会；专业委员会：制冷机械设备专业委员会；第三专业委员会：冷藏冻结专业委员会；第四专业委员会：冷藏运输专业委员会；第五专业委员会：空调热泵专业委员会；第六专业委员会：小型制冷机低温生物医学专业委员会。而肖大海先生隶属于冷藏冻结委员会。肖大海先生从事冷藏冷链研究多年，对这个行业有着深刻的了解，他提出目前中国冷冻冷藏行业发展需要标准和规范。肖大海先生知识渊博，为人低调，但对问题解析十分深入，解决方案都是切中要害，这次采访也让本站对冷冻冷藏行业有了更为深刻的了解，下面我们就一起来听听肖先生是如何解决目前冷冻冷藏市场面临的问题的。

无规矩不成方圆

在空调制冷行业，冷冻冷藏一直受到的关注度就不够，导致行业规范不是十分健全。但近些年冷冻冷藏的市场十分繁，行业标准亟待出台。肖大海先生表示，冷冻冷藏的发展，必将随着人民生活水平的提高，政府的重视而发展。目前我国在发展上还有很大的上升空间。过去生活水平没达到，投资成本不高，现在随着人民生活水品提高，政府在扶持冷冻冷藏的发展。但是制度标准却一直没有跟上市场发展的脚步，为此，中国制冷学会多次向商务部提交了标准请求。相信我们很快就会有自己的冷冻冷藏行业标准。

众所周知，空调行业相关标准的出台促进了中国民族品牌的健康发展，空调行业的发展脚步并没有因为标准的出台而受到什么阻碍，反而发展的更加快速。所以目前中国的冷冻冷藏行业也一直期待属于冷冻冷藏的标准。

按照规矩执行更重要

中国的冷冻冷藏行业一直未得到有力的监管，各地不合格的产品在市场上一直存在。肖大海先生曾去山东调研，发展那里农民自建的冷库非常的多。这些冷库大多材料简陋，能耗大，排放不合格。山东是蔬菜水果产量大省，对于冷冻冷藏产品的需要也是非常大的，目前这种不合格冷库在山东数目可观，每年的能耗和对环境的污染也是非常严重。

对于如何规范这些行为肖先生也提出了一些建议：一，希望政府可以加大监管力度。空调行业自按照相关标准严格监管之后，市场得到了有效规范，现在各大卖场对于不合标准的空调一律不进货，不售卖。大大减小了能耗和污染。二，就是希望民族品牌可以得到推广，迅速崛起。现在合格的冷冻冷藏产品难以推广的原因之一就是价格昂贵，大型的冷链还只是在大企业才可以见得到。对于中小企业，他们目前十分渴望价格低廉质量优质的冷冻冷藏产品出现。冷冻冷藏产品之所以价格昂贵很大原因是这些产品目前是国外大品牌占领着市场，国内品牌尚未具有足够的竞争力。技术是一方面，产品推广也十分重要。在制冷展上，我们也曾见到国内产品的身影，各方面也都还可以，但产品推广不够，很多客户尚未熟知。

我国冷冻冷藏行业发展多年，行业标准和规范方法是目前面临的重要问题。肖先生的回答直面了这些问题，给所有这个行业的人以深刻的启示。相信在政府的支持下，制冷行业协会的专业引导下，中国的冷冻冷藏行业一定会规范健康的发展。