冷冻食品行业需强化整合产业链

制冷快报 近些年来，随着我国冷链物流技术和设备的不断提升和完善，冷冻食品行业飞速发展。据制冷快报记者了解，目前国外的一些品牌已打入中国市场，全国各地已有许多合资和独资企业生产速冻方便食品企业。国内的冷冻食品企业如果还是通过提高产品质量和技术含量以小规模生产去开拓和占领市场，市场就可能被发达国家的速冻食品业所蚕食。面对当前严峻的市场环境，国内冷冻食品企业要积极引入新的经营发展模式，强化上下游产业链的衔接和整合。

制冷快报记者了解到，在冷冻食品业发展初期，由于冷链运输配套设施的落后严重制约着该行业的产业化经营。我国冷冻食品冷链物流存在的问题很多，主要表现在三个方面：一是政策性的发展纲领、法规、标准不完善不具体。发展方向不明，共享平台不清，难以对行业有明确的指导意义，今天的一哄而上甚至可能为将来的对接埋下隐患，问责不清，监管不落实有可能埋下食品安全隐患。二是发展不均衡。不同产品之间，不同地区之间，不同企业、零售网点之间都存在很大差异。三是断点多。即使是冷链比较发达的地区依然存在盲点、断点多的问题。

因此，冷链物流产业的发展滞后已经成为我国冷冻食品产业发展的瓶颈。因此，加快发展冷冻食品冷链物流，已经成为提高冷冻食品质量，突破贸易壁垒，增强国际竞争力的重要举措。如何实现我国冷冻食品企业与冷链物流企业的有效链接，加快冷链物流技术、规范、标准体系建设，建设一体化的冷链物流服务体系，促进我国冷冻食品产业和冷链物流产业的共同发展，成为我国食品科学领域当前急需解决的一项重大课题。