冷链物流发展需国家制定实施相关政策

制冷快报 - 据了解，食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。空调制冷大市场专家认为，冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。据制冷快报记者了解，由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。