冷库规模化成发展趋势

制冷快报 - 近年来，随着我国农产品需求的不断增长，农业技术的持续更新，对于农产品和食品的深加工也起到了很大的促进作用，相应的冷冻冷藏市场也水涨船高。如上海、江浙以及湖北、河南等地，冷库市场的需求量逐年增加，规模也在不断扩大。重要的运输港口的冷库需求量也呈现出较大增长趋势。尤其在食品生产加工储藏中，新的冷库模式的应用也在逐年增长。以全新的建筑理念，即标准化、模块化、工厂化等，替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。

据制冷快报记者了解，2009年全年，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元(含500万)以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家(包括加工企业内的冷库车间及冷藏库)，就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。2010年，冷冻食品的年产量在3000万吨以上。冷库容量需求依然严峻，冷库发展的潜力巨大。

同时记者了解到，在西方发达国家，尽管各国人口总量和我国有着明显差距，但冷库的发展及其运营模式却显得科学合理。在国外有很多公共冷库，使用者采用租赁的形式，冷库建设规模化，这样便可以有效的节约物流人力等各项成本。因此，建立大型的综合性冷库，让冷库实现规模化，是中国冷库市场未来的必然趋势。