大连50个容量20吨的新型冷库正式启用

制冷快报消息，在3·15当天，大连前盐水产品交易市场举行了诚信守法经营暨市场冷库竣工启用仪式，近50个容量20吨的新型冷库正式启用。作为东北海鲜的集散地，这些冷库的启用标志着我市冻品批发进入一店一库的末端冷链物流时代。

据制冷快报了解，过去冻品海鲜经营，有的业户自建冷库，技术含量不高。此次新建的冷库，在技术上有很多新突破，冷库外面设有温控数字，能直观显示库内的温度，而且最低温度能达零下30摄氏度，比以前大幅提升。“像保存红虾，如果温度达不到就会出现黑头，影响外观和口感，这种新的冷库，就可以使海鲜保存有更大的提高。”该负责人介绍，过去有些批发业户采用棉被保鲜的原始方法，如果温度升高，冻鲜就会融化，只能折价处理，产生很大的损耗，末端冷链物流不仅保鲜市民餐桌，也让水产经营业户受益。