乳业战国争雄 乳制品冷库冷链增速反超产品本身

近年国内的乳制品大战，情节之跌宕起伏都能拍一部电视剧了，从三聚氰胺开始，到芝士片混入碱水，再到牛奶变酸奶，一系列的狗血情节让国内消费者直接奔向了外国乳制品怀抱，好吧，国外品牌奶粉乳制品一冲击，国内乳企日子就不太好过了。

截至9月初，在已公布半年报的14家乳企中，共有8家乳企的营收及净利润均出现不同程度的下滑。不过乱世争雄，总有输赢，行业环境变差并未对伊利和蒙牛造成太大影响。上半年蒙牛净利润达到13.39亿元，同比增27.7%，伊利则实现营业总收入301.51亿元，实现利润总额31.88亿元，双双以超行业均速的增长稳居行业首位。国内行业原本光明、伊利、蒙牛三国鼎立的局面出现微妙的变化。

国家对乳制品的抽查和管理日渐严苛，营收和净利润双双下降，国内乳企迎来洗牌，但这一切，却丝毫没有影响乳制品冷库冷链的发展。甚至可以说，国内乳制品冷库冷链近年的增速反而超越了乳制品发展本身。不仅因为国内乳企对冷库冷链的日益重视，国外乳制品运输国内各地也少不了冷库冷链。

2014年至今依旧火热的伊利“安慕希”、光明“莫斯利安”、蒙牛“纯甄”等常温酸奶，为国内乳制品扛起了销售大旗。但浩爽制冷说明，常温储存并非是现在的天气温度，一般是指20℃-25℃，虽然不用冷藏，但大夏天30多度的情况下还是需要放置在阴凉库中的。常温乳制品尚且如此，一般乳制品就更需要冷库冷链来保证品质了。

所以，蒙牛乳业等乳企积极投身冷库冷链建设也就不足为奇了。浩爽制冷提醒，2011年11月，蒙牛乳业1200立方武汉配送中心冷库完工，主要储存常温液体奶、奶粉系列产品。而这仅仅是蒙牛布局冷库冷链的冰山一角。2014年3月11日，建筑面积23000平方米的蒙牛乳业太原冷库竣工;光明在9月初发文感谢冷库工作者“劳动最光荣”······消费者对乳制品的要求已经不再是“有”，而是“好”，冷库冷链作为乳制品生产运输必不可少的环节，也迎来了行业性增长。

另一面，是进口乳制品也参与到这场争雄中。今年年初，商务部新闻发言人沈丹阳曾透露，此前5年我国乳制品进口一直保持20%以上的增幅，2013年更是高达37%。根据海关统计数据显示，2014年我国进口乳制品同比再次增长17.9%。这些乳制品在运输至国内时，冷库中转、冷链运输更是至关重要的一环。浩爽制冷提醒，进口的奶油、冰淇淋、牛奶、奶制糖果等乳制品储存温度各不相同，稍有不慎就会造成不可逆的后果，对于这些“金贵”的乳制品，冷库冷链的附加值就更大了。如存储鲜牛奶等乳制品冷库温度一般要求保持在2℃～6℃左右的环境中冷藏，否则鲜奶中的微生物“活跃”起来喝了就可能拉肚子。如果能一路冷到底，售价也比国内同类型产品高出一大截。其冷库冷链建设自然也备受重视，增加投入与建设，或者选择可靠的第三方物流也是情理之中。

如此说来，乳制品冷库冷链增速反超乳制品本身也不是没有理由，日后，乳制品冷库冷链在国内乳制品竞争中所扮演的角色也会越来越重要。