花园乡切实加强夏秋季农村宴席食品安全监管工作

夏秋季是食品经领域中毒事件的易发、高发季节，为了保证农村自办宴席的食品安全，预防食物中毒事故和食源性疾病发生，花园乡不断强化农村宴席食品安全监管工作，做好事前防范，加强事中监管，落实事后应急，形成农村宴席食品安全监管工作强大合力。

一是建立和实施农村自办宴席申报备案制度。对10桌以上集体用餐的农村自办宴席采取举办者主动申报和村协管员上门收集相结合的方式进行备案。在乡食安办备案后，应及时安排食品安全监督员、协管员到举办宴席的现场进行检查、指导，并做好记录。二是规范操作程序，建立厨师体检制度。对从事农村宴席厨师工作的人员，体检未通过的不得上岗操作。三是加强农村流动厨师的食品安全培训，大力宣传食品卫生安全知识，提高广大群众的食品卫生安全意识和自我防范意识。（花园乡）