县食药监局对农村集体聚餐食品安全协管员及信息员进行培训
2014年11月12 15:29:57 来源：民权网
为切实抓好我县农村集体聚餐食品安全管理工作，按照《商丘市人民政府食品安全委员会关于印发加强农村集体聚餐监督管理工作实施意见的通知》文件精神，县食药监局自8月下旬开始，先后对全县18个乡镇食品安全协管员及信息员进行培训，培训地点为各乡镇政府会议室。
本次培训主要对《商丘市人民政府食品安全委员会关于印发加强农村集体聚餐监督管理工作实施意见的通知》作了生动的讲解。并从食品卫生基本知识，食品制作加工过程卫生要求，预防和控制食源性疾患和食物中毒事件的发生，食品原料采购和贮存，农村家庭聚餐申报要求，食品留样等方面进行了详细讲解，分析了餐饮服务食品安全存在的隐患，为下一步餐饮服务安全工作打好基础。 （朱光勇）
