县药监局加强中小学食堂食品安全监管

为切实做好学校食堂食品安全监管工作，扎实排查食品安全隐患，保障青少年健康成长，12月初，我局对中小学校（含幼托机构）食堂餐饮服务食品安全进行专项整治，并制定了《学校食堂食品安全综合整治工作实施方案》。

此次专项整治的重点包括学校食堂餐饮服务许可情况、从业人员健康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况、食品安全管理人员水平等关键环节。仔细查看是否建立台账、是否索证索票、设备是否齐全、食品是否霉变、食品是否假冒伪劣等。

截止目前，我局共出动执法人员126人次，监督检查了中小学食堂41家次，托幼机构食堂65家次。针对部分学校基本卫生设施不全或设施设备运转不正常；食品采购、加工和贮存过程不规范；未建立健全食品和食品原料进货验收登记台帐；专用留样柜留样数量不规范、储存条件不规范、留样次数不规范等问题，我局执法人员当场下达《监督意见书》并责令限期改正。(朱光勇)