行业组织：制冷设备发展亟待解决瓶颈问题

制冷设备是冷链建设的依托和支撑。《农产品冷链物流发展规划》的出台，给制冷设备企业带来了市场机遇，指明了发展方向。中国制冷学会冷藏冻结专业委员会主任、国内贸易工程设计研究院副院长肖大海表示，目前我国食品冷冻工艺得到了广泛的发展与创新。《规划》的出台，代表食品安全已经引起了政府的高度重视，也说明政府认识到了冷藏链建设的重要性。

据悉，目前中国制冷学会正在加紧制定“中国制冷产业发展战略”，该战略将结合目前我国经济发展与制冷设备发展的现状，找到制约行业发展的瓶颈问题。 中国制冷学会副秘书长杨一凡表示，“我们通过制定标准来解决市场问题以及产品质量问题。”

就目前来说，我国乃至世界制冷设备存在两个主要问题：一个是节能，一个是环保。目前，针对某环节的节能研究比较多，而对整个冷链系统的研究则非常少。在环保方面，如何尽快推动氨制冷的发展，取代对环境有极大破坏的氟利昂，是主要问题。

肖大海认为，标准和规范还要根据市场实际情况进行调整。例如，刚刚制定完成的《冷藏库设计规范》，对冷库的存氨量有明确的要求。他表示，在计划经济年代，5000吨冷库是标准冷库，如果一座冷库能够达到1万吨，就已经是超大型冷库。但目前，5万吨冷库都不是最大的，国内甚至在建造20万吨冷库。这样，原来对存氨量的限制数字，就非常不符合市场实际情况了。“这也是今后要解决的重点问题之一。”肖大海说。